学院现设有美术学、动画、视觉传达设计、环境设计4个本科专业。美术学院自成立以来，各项工作都有着长足的进步，特别是在教学与科研方面取得了许多优异的成绩，专业教师先后编著出版了十余本著作和教材。承担省级、市级科研项目40余项，发表国家级、省级论文及作品1000余篇幅。学生在专业课程学习的同时，非常重视参加各类专业比赛和活动，营造了良好的学习氛围。近些年来，美术学院学生在大学生国际动漫节、广东之星设计大赛、“利奥杯”平面设计大赛、金犊奖、中国大学生广告节等各级各类专业竞赛中累计获得各类奖励200余项。 我校在全国酒类包装大会——产品包装创意设计大赛中获得佳绩。由省住房和城乡建设厅，省人力资源和社会保障厅共同主办的全省景观园林绿化快速设计竞赛结果揭晓，我校美术学院三名教师和生命科学学院一名教师获奖。其中，美术学院教师刘贺明获一等奖（总分第2名），周林娜获三等奖（总分第7名），杨文敬获三等奖（总分第11名），生命科学学院教师孙文清（总分第9名）获三等奖。在第十届中国（武汉）国际园林博览会创意花园国际设计大赛中，我校美术学院教师、景观设计研究所所长、国家高级景观设计师刘贺明喜获三等奖。